Kinas tio bästa livsmedel 15 bästa livsmedel i Kina

Topp 10 lista över kinesisk mat

1. Peking Duck
2. Lanzhou Ramen
3. En rökelse
4. Chongqing Sour & heta risnudlar
5. heta torra nudlar
6. Wu Zhong tog tag i fårkött
7. pitabröd indränkt i lammsoppa
8. Köttbullar kryddig soppa
9. Taiwan ångad ris
10. salt rostad kyckling

Introduktion till 15 kinesiska kök

1. Peking Duck

Stekt anka är en berömd maträtt i Peking med världs rykte. Det härstammar från perioden för de södra och norra dynastierna i Kina. Materialet är högkvalitativ köttand Pekingand, rostad med kol, rödaktig färg, fett kött och inte fet, krispig och öm utsida. Peking Roast Duck är uppdelad i två skolor, och Pekings mest berömda Roast Duck Shop är representanten för de två skolorna. Det är rött, ömt kött, mild smak, fett och inte oljiga egenskaper, känd som "världens läckra".

2. Lanzhou Ramen

Lanzhou nötkött, även känd som Lanzhou klar soppa nötkött, är en av de "tio nudlarna i Kina", är en smak mellanmål i Lanzhou, Gansu-provinsen. Det med "soppspegel klar, köttruttna doftande, fint ansikte fin" unik smak och "röd vit tre röda fyra gröna fem gula", en klar (Tang Qing), två vita (rädisor vit), tre röda (chili olja röd) , fyra gröna (koriander, vitlök planta grön), fem gula (nudlar gul ljusa), vann den inhemska och även världen kunder beröm. Och av den kinesiska matlagningsföreningen som en av de tre kinesiska snabbmaten, rykte om "Kinas första sida".

3ã € En sträng av rökelse

Strängdoft, med sitt ursprung i Chengdu, Sichuanprovinsen, är en av de traditionella mellanmålen med Sichuan-egenskaper, men också den mest populära utföringsformen av gräsrottköket, det är faktiskt en annan form av varmgryta, så folk kallar det ofta för liten varmgryta. Namnet "sträng rökelse" kommer från en mängd olika rätter med bambu pinnar, lägg dem i varm gryta shabu äta snacks. Med sin unika charm och distinkta egenskaper är Spicy Hot Pot också en variant av Spicy Hot Pot. Det kan sägas att så länge som någon har en sträng av rökelse, även i viss utsträckning, har String rökelse blivit en av representanterna för Sichuan smak.

4. Chongqing Sour Rice Noodles

Chongqing Hot and Sour Rice Noodles är ett populärt lokalt traditionellt mellanmål i Chongqing, som alltid har varit en av Chongqings favorit. Handgjorda huvudpulver från sötpotatis, ärtstärkelse som de viktigaste råvarorna, och sedan av jordbrukare med traditionell manuell läckage. Fans av Chongqing Hot and Sour Powder spelar tänder, smakar kryddig och sur, stark smakförrätt, djupt älskad av folket i Chongqing lokala snacks. "Chongqing Hot and Sour Rice Noodles" är en ren naturlig grön mat, på grund av den unika smaken av Chongqing Hot and Sour Rice Noodles, sur och kryddig aptitretare, har länge varit djupt älskad av Chongqing-folket, dess egenskaper är "hampa, kryddig, färsk, doftande, sur och olja och inte fet ”. Känd som "världens första pulver" rykte.

5ã € heta torra ytor

Heta torra nudlar (Hot dry noodles) är en av de tio bästa nudlarna i Kina och en av de mest kända snacksna i Wuhan, Hubei-provinsen. Olja, salt, sesamsås, salladsolja, sesamolja, salladslök, vitlök, saltlösning, rå sås som hjälpmaterial. Dess färg är gul och oljig, utsökt smak, på grund av hög värme, kan också användas som basmat, näringsrik frukost, för att komplettera kroppens energi. Varmt torrt ansikte Wuhan-människor eller vänner som har varit i Wuhan under en tidsperiod, det är inte längre bara ett mellanmål utan en känsla. Ät inte och landet är tjockt, ät aromsprayen.

6. Wu Zhong tog tag i fårkött

Handgreppande fårkött är ett berömt traditionellt mellanmål som tillverkas över hela Ningxia, särskilt i Wuzhong City, som har en historia på hundratals år, så det kallas också Wu Zhong handgreppkött. Tidigare, på grund av försäljningen av fler poäng längs gatan, grep ätaren den med handen, vilket är ursprunget till ordet "handgrepp". Dess kännetecken är färgen vitt kött ömt, smaken är inte fet.

7ã € Pitabröd indränkt

Pitabröd indränkt i lammsoppa kallas pitabröd indränkt i lammsoppa och pitabröd indränkt i bröd indränkt i lammsoppa. Su Shi, en berömd poet i Northern Song-dynastin, lämnade en dikt som heter "Longpu Road har Xiong La, Qinpu Road bara får soppa" dikt. På grund av sin varma mage och hunger, Xi'an och nordvästliga människor i alla etniska grupper älskar, strävar också utländska gäster till Shaanxi att smaka, njuta. Nötkött och fårkött ångad bulle har blivit Shaanxi berömda mat "allmän representant".

8. köttbullar och kryddig soppa

Köttbullpasta kryddig soppa är Xi'an Hui halal-mellanmål. En av de mest populära frukostarna i Xi'an. Köttbulle kryddig soppa kan sägas vara grönsakssoppa eller nötköttgryta, men skiljer sig från fältet är soppa att tjockna. Soppan har runda nötköttbollar, skuren i blockpotatis, lotusvit, morot, blomkål, selleri och så vidare. Strö över olja, kryddiga frön och sesamolja och handbakade korn. Köttbullspasta kryddig soppa har ett annat elegant namn som heter Bazhen soppa, kallat Bazhen naturlig överdrift, men detta visar också att pasta kryddig soppa "innehåll" mycket. Det smakar unikt.

9. Ångad ris från Taiwan

Taiwan ångad ris med rött fläsk är ett vanligt klassiskt mellanmål i Taiwan. Råvarorna är ris, fläsk, torkad lök, stärkelse, ingefära, vitlök, sojasås, anis, vin, socker, fem doftande pulver, peppar och så vidare. Kännetecknen för ångad ris med rött fläsk med röd böna pasta är köttsås och sås, som är de viktigaste delarna av produktionen. Metoderna och egenskaperna hos saltlake är olika i Tainan, Taichung och Taipei. Taiwans ris snacks är varierade, men en av de mest kända är när det gäller saltlake. Det sägs att den unika smaken av saltlake ris, över hela Kina bara taiwanesiska kan göra. Ångat köttris, även känt som Shandong-köttris, en av Taiwans egenskaper. I norra Taiwan är ris ett slags vitt ris med kokt fläsk (griskött) och sojasås. Ibland innehåller såsen också ingredienser som svamp tärnad, som i södra Taiwan kallas "kötttorkat ris". I södra Taiwan avser det så kallade fläskriset ris med tre lager fläsk.

10. Bakad kyckling i salt

Bakad kyckling i salt är ett karakteristiskt traditionellt kantonesiskt kök Hakka-köket, men också en av de lokala Hakka-signaturrätterna i Guangdong, populär i Meizhou, Huizhou, Heyuan och andra platser, har blivit en berömd inhemsk och utländsk klassisk mat, råvaror är kyckling och salt, smak salt. Metoden är unik, rik smak, slät hud, gulaktig färg, öm hud, färskt kött och kött, attraktiv smak. Bakad kyckling i salt innehåller en stor mängd kalcium, magnesium och andra spårämnen. Därför är bakad kyckling i salt inte bara utsökt utan också mycket hälsosam och bra för människokroppen. Den har funktionen att värma och komplettera qi, tonifiera essensen och lägga till märg och tonifiera brist och visdom

Dessa är inte bara de tio bästa av Kinas tio bästa delikatesser, utan också de tio bästa av Kinas 15 bästa delikatesser.

11. Soppa pulver

Surt sopppulver är en specialmat i Guizhou, som ofta används som frukost och dagligt mellanmål. Enkel produktion, rik näring, kryddig och inte torr, utsökt och fräsch färg, allmänt välkommen av lokalbefolkningen. Den sura soppan är gjord av vilda små tomater, dålig chili, salt, matlagningsvin och andra ingredienser, inlagda och jästa av Miaojia jordaltare. Den sura smaken är ren, kryddig och tjock och färgen är ljusröd. Den är rik på näring, kryddig och inte torr, och färgen är utsökt och fräsch.

12. Soja nudlar

Stekta nudlar sojabönapasta är en traditionell kinesisk pasta. Ursprungligen ursprung i Peking, Shandong-köket. Men efter spridning över floden norr och söder är den känd som "en av de tio bästa nudlarna i Kina", populär i Peking, Tianjin, Shandong, Hebei, Liaoning, Jilin och andra norra regioner, från grönsakskod, stekt nudlar blandad med sås. Klipp eller koka gurka, kinesisk ton, böngroddar, gröna bönor och sojabönor. Gör sedan stekt sås, stek kött, lök och ingefära i olja, tillsätt sedan sojasås eller söt sås stekt, det vill säga stekt sås. När nudlarna har kokats, ta bort, häll på såsen, blanda med grönsakskoden, det vill säga stekta nudlar. Kan också tillsättas efter deras egen smak peppar, vinäger och andra kryddor. Detta kommer att vara mer i linje med deras egen smak.

13.jar soppa

Tile pot soppa, även känd som folk kakel soppa, är en traditionell folk simma soppa metod, är representanten för Jiangxi köket. "Lu's Spring and Autumn Flavor" antecknade den sanna innebörden av sjudande soppa: "där smak av roten, mest vatten, fem tre material, nio kokande nio förändras, sedan till smaken", tusentals år av historiska register och nederbörd , gör det unikt. Kakelkrukasoppa har en historia på mer än 1000 år, är en mycket smak av lokala snacks. Dagens kruksoppa är känd över hela landet i Nanchang, Jiangxi-provinsen. Kakelsoppa har spridits mycket bland folket, samtidigt som det inte skadar näringsstrukturen hos livsmedelsmaterial, har varit det bästa sättet att simma näringsrik soppmåltid med en mängd olika livsmedelsmaterial och värdefulla medicinska material, verkligen uppnå näringsförening och dieteffektivitet. Det är det bästa kostvalet att komplettera näring, stärka kroppen och fylla på brist, förbättra intelligens och uppfriskning och hålla sig frisk.

14ã € Ningbo Tangyuan

Tangyuan är en av de berömda specialtackarna i Ningbo, Zhejiang-provinsen, och en av de representativa snacksna i Kina. Det har en lång historia. Enligt legenden har Tang Yuan sitt ursprung i Song-dynastin. Vid den tiden steg Mingzhou (nu Ningbo City, Zhejiang-provinsen) för att äta en ny mat, det vill säga med svart sesam, isterolja, lite socker som fyllning, ute med glutinöst rismjöl i bollar, kokta, äta söta och läckra , intressant. Eftersom denna glutinösa risboll kokt i potten flytande och tung, så det kallades först "flytande Yuanzi", senare vissa områden till "flytande Yuanzi" döptes om Yuanxiao. 1997 valdes ut som ett berömt kinesiskt mellanmål. Bland dem till cylinder anka hund, är tre snö tangyuan mer känd.

15. Guilin risnudlar

Guilin risnudel är ett traditionellt berömt mellanmål med en lång historia i Guilin, Guangxi. känd för sin unika smak. Dess utförande är utsökt, först mala det goda tidiga indica-riset i massa, påsen filtreras torrt, läggs i pulverboll för att laga mat, pressas i rund rot eller flingas. Runt rismjöl, flingepulver, allmänt känt som rismjöl, dess egenskaper är vita, ömma, mjuka och smidiga, uppfriskande. Dess ätmetod är olika. Den mest utsökta saltlösningsproduktionen, dess hantverk har olika, ungefär gris, nötköttben, Luohanguo och alla slags kryddkokor, rik smak. År 2017 valdes "Kinas topp tio regionala snacks (Guangxi)" -listan.